Avrupalı Sosis İşlemcisi, AK6200T+AK9200 Bağlantı ve Askı Sistemi ile Üretimi %30 Artırdı

Vaka Çalışması: Avrupalı Bir Sosis İşlemcisi Üretimi Nasıl %30 Artırdı

Güney Avrupa'da orta ölçekli bir sosis üreticisi, sosis ve salam siparişlerini karşılamakta zorlanıyordu. EPS AK6200T+AK9200 Otomatik Sosis Bağlama ve Asma Sistemi'ne yükseltme yaparak, şirket yaklaşık %30 üretim verimliliğini artırırken ağırlık tutarlılığını iyileştirdi ve malzeme israfını azalttı.

Müşteri Arka Planı

Müşteri, Avrupa genelinde süpermarketlere ve gıda hizmeti distribütörlerine hizmet veren bir et işleme tesisi işletmektedir. Tesis, sosis, salam ve jambon sosis gibi çeşitli ürün hatlarını çalıştırmakta ve sık manuel ayarlama gerektirmeyen, birden fazla kılıf tipini işleyebilen bir doldurma ve asma çözümü gerektirmekteydi.

Zorluk

• Mevcut doldurma ekipmanı yavaştı ve sürekli operatör müdahalesi gerektiriyordu.
• Sosisler arasındaki ağırlık ve uzunluk farkı yeniden işleme ve müşteri şikayetlerine neden oluyordu.
• Ürün tipleri arasında sık sık yapılan değişiklikler günlük üretimi azaltıyordu.
• Manuel kılıf kullanımı hijyen ve işgücü endişeleri yaratıyordu.

Çözüm

Çeşitli tedarikçileri inceledikten sonra müşteri EPS AK6200T+AK9200 sistemini seçti. Hat, düşük hızlı, büyük deplasmanlı bir vakum doldurucuyu yüksek hızlı bir bükme ve asma ünitesiyle eşleştiriyor ve programlanabilir kontrolü, her ürünün parametrelerinin anında saklanıp geri çağrılmasına olanak tanıyor. Sabit uzunluklu senkron kayış sistemi, her sosisi uzunluk ve ağırlık açısından aynı tutuyor ve otomatik kılıf algılama, hem doğal hem de yapay kılıflar için kılıf bittiğinde makineyi durduruyor.

Altı Ay Sonra Sonuçlar

Neden İşe Yaradı

Tek başına çift boru değiştirme fonksiyonu üretimi yaklaşık %30 artırırken, nazik vakum doldurma et yapısını korudu ve raf ömrünü uzattı. Makine SUS304 paslanmaz çelikten yapıldığı için temizliği hızlı ve hijyen standartlarına uygundur, bu da müşterinin günlük sanitasyon rutinini basitleştirdi.

Müşteri Geri Bildirimi

"AK6200T+AK9200 üretim alanımızı dönüştürdü. Artık vardiya başına daha fazla ürün üretiyoruz, çok daha az israfımız var ve sosisler her zaman aynı görünüyor ve ağırlıkta," dedi müşterinin üretim müdürü.

Uygulama ve Eğitim

Kurulum EPS teknik ekibi tarafından bir haftadan kısa sürede tamamlandı. Operatörler programlanabilir kontrol paneli, ürün ön ayar yönetimi ve otomatik kılıf algılama fonksiyonu konusunda eğitildi, böylece tesis birkaç gün içinde tam kapasiteyle üretim yapmaya başladı. Hat, doğal, kolajen ve plastik kılıfları işlediği için müşteri, birden fazla makineyle uğraşmak yerine birkaç ürünü tek bir sisteme konsolide edebildi.

Geleceğe Bakış

Sonuçlardan cesaret alan müşteri, artan ihracat siparişleri için kapasiteyi genişletmek üzere ikinci bir AK6200T+AK9200 hattını değerlendiriyor. Sistemin ölçeklenebilir doğası, aynı programlama ve yedek parça bilgisinin yeniden kullanılabileceği anlamına geliyor, bu da gelecekteki yatırım ve bakım maliyetlerini düşük tutuyor.

Sonuç

EPS AK6200T+AK9200 Otomatik Sosis Bağlama ve Asma Sistemi, bu Avrupalı işlemci için verimlilik, kalite ve hijyende ölçülebilir kazanımlar sağladı. Tutarlılıktan ödün vermeden daha yüksek üretim arayan sosis üreticileri için bu hat, ISO 9001 ve CE sertifikası ile bir yıllık garantiyle desteklenen kanıtlanmış, ölçeklenebilir bir çözüm sunuyor.