Salamura Enjektörü Kullanım ve Bakım Kılavuzu--Endüstriyel Et İşleme Hatları İçin

Et işleme tesislerinde, tuzlu su enjeksiyonu genellikle pek dikkat çekmeyen makinelerden biridir. Çalışmaya devam ettiği sürece kimse bundan bahsetmez.,Kilolar düşüyor ya da temizlik çok uzun sürüyor, sorunlar çok çabuk ortaya çıkıyor.

Bir üreticimiz olarak, çoğu servis çağrısı bozuk makinelerle ilgili değil, uzun süre göz ardı edilen küçük detaylarla ilgilidir.Bu kılavuz, kurulumdan sonra gördüğümüz şeye dayanıyor., eğitim ve müşterilerle yıllarca takip.

Burada teori yok, sadece gerçek kullanım.

Enjeksiyon aniden dengesizleşir.

Özellikle yoğun fabrikalarda bu çok sık oluyor.

Bir gün enjeksiyon iyi görünüyor, ertesi gün ürün ağırlığı her yerde. Operatörler genellikle basıncı önce ayarlar, ama çok sık basınç gerçek sorun değildir.

Çoğu zaman sorun tuzlu suyun kendisidir.

Eğer tuz veya katkı maddeleri tamamen çözülmemişse, küçük parçacıklar doğrudan iğneye girer.

İğneler hepsini bir kerede kapatmazlar.

Genellikle yardımcı olan şey çok basit:

• Tankı doldurmadan önce tuzlu suyu filtreleyin

• Daha fazla karıştırın, daha hızlı değil

• İğneleri iyice temizleyin, sadece durmadan durmayın.

Suyun suyunun hazırlanması istikrarlı olduğunda, enjeksiyon genellikle takip edilir.

Düzensiz enjeksiyon ve ağırlık farklılıkları

Sabit ağırlıklı ürünler üreten fabrikalar bunu çok önemsiyor.

Genel nedenler karmaşık değil:

• Bazı iğneler hafif bükülmüştür.

• İğne çarpma yüksekliği eşit şekilde ayarlanmamıştır.

• Hava sistemin içinde kalır.

Hava genellikle göz ardı edilir, ama pompa ya da boru hattına hava girdiğinde enjeksiyon tahmin edilemez hale gelir.

Sistemi düzgün bir şekilde kanatmak insanların beklediğinden daha fazla sorunu çözüyor.

Enjeksiyon sırasında her yere tuz püskürmesi

Enjeksiyon sırasında tuzlu tuz sıçrayıp sızarsa, bir sorun var demektir.

Genellikle bunlardan biri:

• Basınç çok yüksek.

• İğne mühürleri çoktan yoruldu.

• Et yüzeyi çok sert veya kısmen donmuştur

Dondurulmuş eti enjekte etmek neredeyse her zaman sorunlara neden olur.İğneler bunu sevmez, mühürler de sevmez ve enjeksiyon kalitesi yine de iyi olmayacaktır.

Basıncı biraz düşürün, mühürleri daha önce kontrol edin.

İğnelerin sık sık kırılması

İğneler tüketici maddeler, evet ama çok sık kırılmak başka bir şey olduğunu gösterir.

Çoğu durumda, donmuş çekirdekler, kemikler veya kıkırdaklar asıl sebeptir.

Deneyimlerimize göre, iğnelerin erken değiştirilmesi, tüm hattı beklenmedik bir şekilde durdurmaktan daha ucuzdur.

Pompa gürültüsü veya dengesiz basınç

Pompalar sessizce çalışmaz, genellikle sinyal verirler.

Gürültü değişikliği, basınç dalgalanması, titreşim... Bunların hepsi bir anlam ifade ediyor.

Çoğu zaman:

• Sistemi içine giren hava

• Çok kalın tuzlu su

• Filtre temizlenmedi

• Mühürler yıpranmaya başlıyor.

İlk belirtileri görmezden gelmek genellikle daha büyük onarımlara yol açar.

Turşu tankı kokar veya çöküntü içerir

Bu bir makine sorunu değil, hijyen sorunu.

Özellikle ek maddelerle tuzlu suyun bir gecede bırakılması, çok hızlı bir şekilde çöküntüye ve kokuya neden olur. Ertesi gün tuzlu su doğrudan iğnelere ve pompalara gider.

Günlük temizlik sıkıcı geliyor ama gördüğümüz sorunların yarısını önlüyor.

Aslında arızaları azaltan bakım alışkanlıkları

Uzun vadeli projelerden, birkaç alışkanlık açıkça fark yaratır:

• Her vardiyadan sonra iğneleri ve boru hattlarını temizleyin.

• Mühürleri ve hortumları düzenli olarak kontrol edin

• Yerinde yedek iğneler ve mühürler tutun

• Tren operatörleri, sadece “deneyime” güvenmeyin.

İyi bakımlı.Endüstriyel tuzlu su enjeksiyonuÇok az sorunla yıllarca çalışabilir, kötü bakımlı biri marka ne olursa olsun her zaman güvenilir olmayacaktır.

Doğru tuzlu su enjeksiyonu seçimi hakkında

Farklı ürünler farklı kurulumlara ihtiyaç duyar.

Enjeksiyon basıncı, iğne türü, vuruş yüksekliği, konveyör tasarımı - bunların hepsi sonuçları etkiler.

Son sözler

Su suyunu enjekte edenler kırılgan makineler değildir. Çoğu sorun defalarca yanlış yapılmış küçük şeylerden kaynaklanır.

İyi bir tuz hazırlanması, ürünlerin doğru durumda olması ve düzenli olarak temizlenmesi, herhangi bir yükseltmeden daha fazla sorunu çözer.

Sonuçta, istikrarlı enjeksiyon makineden daha az ve daha çok her gün nasıl kullanıldığına bağlıdır.