Küçük ve orta ölçekli işleme tesisleri küçük 120 ve 130 modellerini seçebilir; büyük ve orta ölçekli tesisler ise 200, 250 veya 300 modellerini seçebilir.
Küçük 120 ve 130 modelleri, çoğu işletme küçük ve orta ölçekli olduğu için hala en popüler donmuş et kıyma makineleridir. Bu iki model, yüksek maliyet etkinliği sunmaları, hem donmuş hem de taze eti kıyabilmeleri ve minimum yatırım gerektirmeleri nedeniyle popülerdir.
Bugün, donmuş ve taze et kıyma makineleriyle ilgili bazı yaygın sorunları listeleyeceğim.
1. Boşaltma hatası.
Büyük boyutlu donmuş et veya aşırı fasyalar helezonu kolayca tıkayabilir. Alternatif olarak, üreticinin tasarımındaki sorunlar gevşek bıçaklara neden olarak düzensiz kıyma ve zayıf boşaltmaya yol açabilir. Bundan kaçınmak için, kullanıcılar kendi malzeme ihtiyaçlarını göz önünde bulundurmalı ve ekipman satın almadan önce üreticiyi iyice anlamalıdır.
2. Yavaş boşaltma.
Motor, büyük donmuş et parçalarını hareket ettiremez, bu da durmalara ve makine durmalarına neden olur. Çok sert donmuş et kolayca durabilirken, çok yumuşak et kolayca yanabilir. Bu durum, et kıyma makinesinin üreticisinin tasarımındaki yapısal sorunlardan da kaynaklanabilir. Bundan kaçınmak için, kullanıcılar kendi malzeme bulunabilirliğini göz önünde bulundurmalı ve ekipman satın almadan önce üreticiyi iyice anlamalıdır.
3. Çalışmadan sonra besleme salonunda büyük miktarda malzeme kalması.
Voltajı, yağlamayı ve ısı dağılımını düzenli olarak kontrol edin. Bıçakları keskin tutun ve düzenli olarak bileyleyin veya değiştirin. Donmuş eti beslemeden önce küçük parçalar halinde kesin (genellikle belirtilen boyuttan büyük olmamalıdır). Her kullanımdan sonra iyice söküp temizleyin, kalıntıları önlemek için. Eksik temizlik kolayca bakteri üretebilir ve gıda güvenliğini etkileyebilir.
4. Kafadaki küçük mil sık sık kırılıyor.
Bir ürün seçerken, her bileşenin kalitesini kontrol etmek önemlidir. Çalışma sırasında, üretimdeki aksamaları ve sonuçta ortaya çıkan kayıpları önlemek için düzenli denetimler, temizlik ve bakım da gereklidir. Ayrıca, makineyi aşırı yüklememeye dikkat edin. Aşırı besleme veya uzun süreli sürekli çalışma, makine arızasına neden olabilir.
5. Makine hem donmuş hem de taze eti işleyemiyor.
Bir kullanıcı şu anda donmuş et kıyıyorsa, gelecekte kaçınılmaz olarak yarı çözülmüş veya taze et kıyması gerekecektir. Sorumlu bir üreticinin kullanıcının bakış açısını dikkate alması gerektiğine inanıyorum. Ekipmanın maliyet etkinliğini artırmak ve yinelenen yatırımı en aza indirmek, marka oluşturma için çok önemlidir. Elbette, kullanıcılar da bir makine seçerken kapsamlı bir inceleme yapmalı ve sadece daha ucuz bir seçenek seçip sonra pişman olmaktan kaçınmalıdır.
Bu nedenle, iyi bir et kıyma makinesi hem taze hem de donmuş eti kıyabilmeli; yüksek verim için hızlı bir çıkışa sahip olmalı, bir döngü tamamlandıktan sonra besleme odasında fazla malzeme kalmamalı, dayanıklı, kırılmaya karşı dirençli küçük bir mile ve kesiciye sahip olmalı, sökülmesi ve temizlenmesi kolay olmalı ve istikrarlı bir performans sunmalıdır.
Mesajınız 20-3.000 karakter arasında olmalıdır!
